Déjà 2013!

et de plus le 20 janvier!
La roue refait un tour... Je n'ai pas fait de nouveaux voeux (les vieux serviront encore) mais si vous en avez besoin je vous en envoie plein,  plein :-)

Après la déception, fin décembre, du désistement de notre acheteur pour la maison il me parait très urgent de ne plus attendre.
La décision est prise de faire avec ce que l'on a : une vieille maison certes, mais qui a beaucoup d'avantages et notamment celui de connaître ses défauts.

D'un seul coup je vais MIEUX!

Plus à attendre rien de personne, il n'en tient qu' à moi de réussir!

Alors je suis sur les plans (c'est génial les logiciels d'archi) et dans mes rêves toujours.
Je sens que cet AM il y en a un qui va m'en casser des rêves! J'ai RV avec un architecte conseil. Il existe maintenant un bureau conseil en architecture, dans les villes, nommé CAUE  qui vous aide à élaborer le projet avant de le présenter en mairie.
Les premiers pas sont gratuits pour la suite...à voir


Ce matin les pieds dans la neige pour prendre la maison en photo sur toutes les coutures.
Mon petit gars à déblayé un peu le terrain, merci :-)















J'en ai profité pour immortaliser l'effort

Dessiner la neige avec un crayon graphite donc noir, hum!
en fait un petit truc qui marche bien: faire un bon contraste.

Quant au geste du pelleteur... je ne me suis pas aperçue de suite de ce beau "raccourci" du tronc, puisqu'il est de face, aïe!














Si je reste bien en boule, comme mon chat au soleil, elle démarre pas mal cette année.

Bûche de Noël: première répétition

Ma maman a décidé de me passer le flambeau.

la bûche de mamie est un incontournable dans la famille. C 'est elle que l'on attaque en premier l'après midi du 25 quand tout le monde est là pour le goûter

Ma mission est donc sérieuse:-)


La pâte est la partie la plus délicate à faire. Vous allez me dire: ce n'est jamais que la recette du roulé à la confiture!

Exact! mais....cela ne roule pas toujours!

Je me souviens encore des premiers essais de ma mère: trop dure, trop molle, accrochée au fond du plat, carbonisée, jetée.
Pas folle je n'avais jusqu'alors pas tenté l'expérience mais là,  j'y suis acculée.

Allez, hop on se lance!

Vous prenez donc une recette simple du roulé à la confiture (si ça roule pour la confiture ça roulera pour le chocolat)
Nous on a celle de Françoise Bernard, j'aime bien car elle met les mesures en cuillère à café, soupe... pas besoin de sortir une balance.

Allez je vous la détaille sinon vous allez vous sauver ailleurs:-)

Pour 4 à 6 personnes

Pâte à biscuit: 3 oeufs, 3 c à s de sucre en poudre, 6 c à s bien bombées de farine, 2 pincées de sel,
Garniture : Confiture au choix. Moi j'ai utilisé une confiture aux myrtilles et gelée de framboise allégées pour que ce ne soit pas trop sucré.
Matériel : 1 plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte d'un papier sulfurisé (à cuisson)

2 terrines au fond étroit (pour bien monter les blanc en neige notamment)

1 Allumez le four th 8/9, très chaud, qu'elle disait mais maintenant avec toutes les variantes de fours c'est assez général comme indication. Ici c'est gaz tout simplement alors j'ai choisi la T° pour les pizzas: 230°

2 Biscuit : Travaillez au batteur électrique les jaunes d'oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, battez les blancs en neige ferme avec un peu de sel.
là ça va !

3 Au mélange sucre et jaunes, incorporez délicatement, mais rapidement, la moitié de la farine, puis la moitié des blancs en neige, bien amalgamé le tout avec une spatule pour ne pas effondrer les blancs et recommencer avec le reste de la farine, et enfin le reste des blancs en neige.
J'ai rajouté 50gr de beurre fondue à la fin pour une pâte plus moelleuse (suis gourmande).


4 Cuisson : étalez rapidement cette pâte sur 1 cm d'épaisseur, dans le moule préparé.







Enfournez à mi-hauteur du four très chaud, 5 à 10 min.
Attention! c 'est là que tout peut chavirer!
Perso, j'ai baissé le four à 210° par peur de tout cramer et je n'ai mis que 5 mn en restant à côté mine de rien.

C'est là que toute l'expérience d'une vieille dame m'a été utile.

Au bout de 5 mn ma mère a pointé son nez: Mmmh ça sent bon! 

la minuterie venait de sonner mais je ne jugeais pas ça assez cuit. Elle c'est donc approchée et en regardant par la fenêtre (du four) : les bords sont dorés? 

Une minute plus tard ils étaient dorés; sortie du four illico!

5 roulez le biscuit: là il faut encore les conseils de la chef
Le tout est de faire vite et bien pour ne pas que la pâte perde de son moelleux en se refroidissant
Sur le torchon propre j'ai "renversé" la pâte en laissant le papier et je l'ai laissé tiédir un peu ainsi avec le moule au dessus.

Une fois tiède j'ai pu rouler le tout:

pâte, papier et linge ( enfin là ce ne sont pas mes mains hum!)

et j'ai encore attendu; si on enlève le papier quand c'est encore trop chaud, ça accroche quand même.

Une fois bien tiédie, j'ai dégagé la pâte du linge et du papier en la déroulant avec douceur.

Oups! ça y est j'ai fait ma première pâte à biscuit!

Sur ces entre faits, ma mère c'est endormie... je me suis donc lancée seule à tartiner la pâte de confiture aux myrtilles en l'enroulant de nouveau bien serrée et je l'ai recouverte de la gelée de framboise.
Je ne sais si c'est assez ou pas?




 RV pour la dégustation ce soir :-)

les avis, les critiques après dégustation:

A l'oeil ma mère n'a pas trouvé ça très joli (j'suis d'accord mais elle aurait pu me laisser l'illusion).

Par contre au niveau goût: il n'a pas fait un plis!

Je regrette simplement que la confiture ait!  mouillée le biscuit. Est-ce parce que dans les confitures allégées il y a plus d'eau?

De tout manière pour Noël ça sera du chocolat :-) (mais je vous en dirai plus à ce moment)...

Retour au nid

Une étape que j'aurais voulu éviter  et qui pourtant  me fait le plus grand bien.
Se retrouver dans la maison de son enfance à 55 ans est une expérience plutôt positive pour moi,
si ce n'est le trio que je formais avec mes enfants qui a volé en éclat mais on va dire qu'il était temps.
Nous allons nous retrouver bientôt dans des conditions plus propices à l'épanouissement de chacun.
Ma mère n'a rien lâché quand à son autorité naturelle, tant qu'elle est dans ses murs, c'est elle la patronne!
Cela m'a provoqué quelques réminiscences de mon passé mais je ne me suis pas laissée faire. En usant de toute ma diplomatie, je n'ai pas tout abandonné de mes mauvaises habitudes :-)

Elle, c'est une horloge Suisse, moi... pas mieux que l'horloge dégoulinante de Dali pour symboliser le temps dans ma vie quotidienne.












Elle, c'est l'abnégation apprise contre son gré d'une mère pieuse à l'excès:
Tout plaisir est péché et même si elle s'en est toujours défendue, à en devenir farouchement athée, toute sa vie en a été marquée.
Evidemment j'ai aussi cette empreinte un peu plus délavée mais qui est réapparue dès le début de ma vie d'adulte "responsable".
J'ai mis plus de 10 ans à rééquilibrer tout ça (et c'est encore fragile), c'est en revenant vivre avec elle que je mesure le changement et je ne suis pas prête à rechausser des "chaussures vernis" (qui me faisaient mal mais c'étaient beau! :-)

Parallèlement, en travaillant sur les paperdolls (poupées en carton à habiller) pour le site de dessin Signus,  je me suis trouvée plongée dans l'univers de la mode: LA passion de ma mère!
Sous couvert de l'utile (toujours) c'est là qu'elle s'est éclatée.
Enfin nous avons un intérêt commun maintenant que je trouve un réel bonheur à dessiner la mode!

Pour aller plus loin, plus que la mode, c'est cette envie de voir du beau, de le faire, de l'inventer qui nous réunit.